흑미김밥1 김밥 달인 비법 흑미밥, 녹즙밥, 달걀말이,3곳 추천 서울,부산,김천 김밥은 그냥 말면 되는 음식이라고 생각하는 분들이 많은데, 정말 그럴까요? 저도 한때 그렇게 생각했습니다. 그런데 방송에서 소개된 달인들의 조리 과정을 보고 나서는, 제가 지금껏 먹었던 김밥이 과연 진짜 김밥이었는지 되짚어보게 되었습니다. 밥 한 그릇에도 비법이 있고, 달걀 하나에도 하루치 정성이 들어간다는 걸 40대가 돼서야 실감했습니다.흑미밥으로 만든 김천 특산 김밥김밥 대회에서 요리 전공자와 베테랑을 제치고 우승을 차지했다는 이야기를 처음 들었을 때, 솔직히 반신반의했습니다. 비전공자가 대회를 제패한다는 게 과연 실력인지, 아니면 심사 기준의 차이인지 궁금했거든요.그런데 장민혜, 이재영 달인의 비법을 살펴보니 생각이 조금 달라졌습니다. 핵심은 밥이었습니다. 흑미(黑米)를 기반으로 여기에 오징어 먹물.. 2026. 4. 24. 이전 1 다음
