#생생정보맛집 #2TV생생정보 #생생정보5월7일 #우가네한우국밥 #옛날그집 #성남맛집 #당진맛집 #한우수육맛집 #우렁쌈밥맛집 #가격파괴Why #택시맛객 #가성비맛집 #장사노하우 #맛집분석 #외식업트렌드1 [2TV 생생정보 5월 7일 성남 맛집] 우가네한우국밥 영양정보 강추 안녕하세요, 필드에서 잔뼈가 굵은 40대 중반의 서비스업 종사자, '장사하는 박 사장'입니다. 오늘도 치열한 서비스의 최전선에서 고군분투하신 동료 사장님들, 그리고 맛있는 한 끼를 위해 검색창을 두드리는 미식가 여러분, 모두 반갑습니다. 제가 평소에 '벤치마킹' 차원에서 빠짐없이 챙겨보는 프로그램이 하나 있죠. 바로 KBS 2TV 입니다.사실 우리 같은 업자들은 TV를 보면서도 그냥 보지 않습니다. 저 집의 '테이블 회전율'은 얼마나 나올까, 저 단가에 '인건비 포지션'을 어떻게 맞췄을까, '로스율' 관리는 어떻게 하길래 저런 가격이 가능할까... 이런 생각들로 머릿속이 복잡해지곤 하죠. 오늘은 지난 5월 7일 방송에서 제 무릎을 탁 치게 만들었던 그 맛집들의 주소와 연락처, 그리고 업자의 시선에서 본 .. 2026. 5. 8. 이전 1 다음
